|
|
Vega Balletjes In Notensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Voor de balletjes:
- 1 pakje vegetarische mix (een soort vega gehakt van het merk Tivall)
- eetlepel garam masala
- snufje kardamonpoeder
- snufje kerriepoeder
- snufje gemberpoeder
voor de saus
- 1 ui
- half zakje gepelde amandelen
- half zakje cashewnoten
- eetlepel fenegriekzaad
- theelepel kardamonpoeder
- zout en peper
Voorbereiding:
- maak van het fijngehakt en de kruiden kleine gehaktballetjes.
- hak de noten grof met de keukenmachine
- snipper de ui fijn.
Bereidingswijze:
- bak de balletjes in de olie totdat deze aan alle kanten bruin zijn.
- haal de balletjes uit de pan.
- roerbak de ui in de olie totdat deze glazig is.
- voeg de kruiden voor de saus toe en roerbak deze even mee, maar zorg dat het niet aanbrandt.
- voeg de noten toe en roerbak deze even mee.
- blus af met yoghurt.
- voeg de balletjes weer toe.
- Laat alles op een laag vuurtje door en door warm worden.
|
|
|